Guías BEST Chile

Guías para restaurantes y locales de comida

Trampas de grasa, DS 609, olores y cañerías explicados para el día a día de una cocina comercial.

Qué exige el DS 609 sobre trampas de grasa en restaurantes y qué pasa si tu descarga no cumple.

Las razones más comunes por las que una trampa de grasa se satura antes de lo esperado.

De dónde viene el olor persistente a grasa en una cocina comercial y cómo eliminarlo desde la causa.

Por qué las cañerías se tapan justo en el momento de mayor carga, y cómo prevenirlo.